檸檬酸鈉 (Disodium hydrogen citrate) |
|
|---|---|
| 其他名稱： 枸櫞酸鈉，檸檬酸氫二鈉，disodium hydrogen citrate， Sodium citrate dibasic， 1，2，3-Propanetricarboxylic acid， 2-hydroxy， sodium salt (1:2) | |
| 建議用途及限制使用： 常用於食品及飲料工業作為緩衝劑、螯合劑、防腐劑、調味劑，也用於藥品及實驗試劑。不得用於未經許可的特殊醫療用途。 | |
| 備註： 若有任何產品相關問題，請聯繫本公司-台北信忠化工原料行詢問。 |
|
| 成分、物理及化學性質 | |
總含量Assay： 99% |
|
外觀（物質狀態、顏色等）： 白色到無色粉末 |
|
| pH 值：7.5（1%水溶液，參考值） | 氣味：鹽味，並有清涼感 |
| 閃火點： | 自燃溫度： |
溶解度：溶於水及甘油 |
|
| 熔點：105 °C (分解) | 密度：1.76 g/cm³ (18 °C) |
