蘋果酸 (Malic acid) |
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| 其他名稱： 蘋果酸，羥基丁二酸，2-羥基丁二酸，Hydroxybutanedioic acid，DL-Malic acid，L-Malic acid | |
| 建議用途及限制使用： 用於食品酸味劑、飲料添加、食品工業、藥品賦形劑、化妝品、清潔劑、化學合成、飼料等 | |
| 備註： 以上資訊僅供參考，若有任何產品相關問題，請聯繫本公司-台北信忠化工原料行詢問。 | |
| 成分、物理及化學性質 | |
總含量Assay： 99% Min（請以包裝標示為準） |
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外觀（物質狀態、顏色等）： 白色結晶粉末或顆粒 |
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| pH 值：約2.2~2.4（1%水溶液，參考值） | 氣味：無味或微帶酸味 |
| 閃火點：不適用 | 自燃溫度：不適用 |
溶解度：易溶於水、乙醇 |
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| 熔點：100~130℃（分解） | 密度：1.60 g/cm³ |
